Kaffee und Kaffeebohnen aus 24 Ländern

Bohs Beans – Art of coffee roasting

Als Qualitätskaffeerösterei bieten wir hochwertige Arabica-Kaffeebohnen und Kaffee aus 24 Herkunftsländern, die wir hier vor Ort rösten.

Unsere Kaffeebohnen werden langsam und sorgfältig geröstet, um die individuellen Geschmacksnoten hervorzubringen.
Sie wollen eine unserer Kaffeesorten probieren? Dann besuchen Sie einfach unseren Kaffee Onlineshop!

Unsere Bestseller

100% Arabica Kaffeebohnen

Als Mitglied der Qualitäts Kaffee Röster Vereinigung Österreichs verwenden wir ausschließlich 100% Arabica Kaffeebohnen ohne jegliche Zusätze. Dieser Kaffee ist frei von künstlichen Aromastoffen und somit unverfälscht im vollen natürlichen Geschmack. Die Verwendung der handelsüblichen und günstigen „Robusta-Bohne“ ist entsprechend der Vorgaben der Qualitäts Kaffeeröster Garantie untersagt. Arabica Kaffeebohnen sind frei vom Aromastoff Gujakol, der sehr unangenehm und erdig schmeckt. Die Arabica Kaffeebohne beinhaltet einen deutlich niedrigeren Koffein- und Chlorogensäureanteil und ist somit wesentlich schonender und bekömmlicher. Überdies hat die Arabica Kaffeebohne eine antioxidative Eigenschaft.

Ungespritzter Kaffee

Die Qualitäts Kaffeeröster Garantie fordert einen Kühlvorgang ohne das sogenannte „Spritzen der Bohnen“, sprich mit Wasser kühlen. Wenn mit Wasser gekühlt wird, verändern sich nicht nur die ursprünglichen geschmacklichen Eigenschaften sondern die Kaffeebohnen werden nach einer Woche ranzig.

Mit Röstdatum versehene Lieferung

Nur der Kaffee der Qualitäts Kaffeeröster wird zum Nachweis der Frische mit dem Röstdatum ausgezeichnet. Nur dadurch lässt sich die Frische beim Kauf für den Konsumenten feststellen. Die Qualität von Kaffee nimmt mit zunehmender Dauer (auch bei unangebrochenen Packungen) deutlich ab. Im Lebensmittelhandel angebotene Kaffees haben bis zu zwei Jahre zurückliegende Röstdaten. Die „Qualitäts Kaffeeröster Garantie“ hingegen bietet frischeste Röstungen aufgrund kurzer, regionaler Verteilwege.

Was zeichnet unsere Kaffeebohne aus?

Wir rösten ausschließlich Arabica-Kaffeebohnen höchster, dreifachhandverlesener Qualität. Arabica-Kaffee ist Hochlandkaffee, der in den Herkunftsländern rund um den Äquator ab 800 Metern Seehöhe wächst.

Wir bevorzugen Kaffeebohnen von Einzelfarmen, die mit Regenwaldzertifizierung oder organisch-biologisch produzieren. Das bedeutet, dass einerseits die Kaffeepflanzen nicht in Monokulturen, sondern in Mischkulturen, etwa mit Bananen und Papaya oder Eukalyptus wachsen, oder dass sie andererseits überhaupt im Regenwald angepflanzt werden. So rösten wir auch beispielsweise als Rarität den aus Äthiopien stammenden Wildkaffee.

Die Kaffeekirschen aller unserer Sorten werden mit der Hand gepflückt und nass oder trocken aufbereitet.

Wir beziehen die Bohnen aus europaweitem Handel für Spezialitätenkaffees.

Da wir den Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhabern ermöglichen wollen, die aromatische Vielfalt der Kaffeebohnen unterschiedlicher Herkunft geschmacklich kennen zu lernen, bieten wir für den Verkauf in unserer Rösterei keine Kaffeemischungen (blends) an, sondern vertreiben Kaffeebohnen sortenrein von Einzelfarmen (single estates).

Als Inhaber des Gütesiegels österreichischer Qualitätsröster rösten wir keine Robusta Kaffeebohnen, sondern ausschließlich Arabica- Kaffee.