Kaffee, Kaffeerösterei und Kaffeebohnen aus 26 Ländern

Bohs Beans – Art of coffee roasting

Als Qualitätskaffeerösterei bieten wir hochwertige Arabica-Kaffeebohnen aus 26 Herkunftsländern, die wir hier vor Ort rösten.

Unsere Kaffeebohnen werden langsam und sorgfältig geröstet, um die individuellen Geschmacksnoten hervorzubringen.
Sie wollen eine unserer Kaffeesorten probieren? Dann besuchen Sie einfach unseren Kaffee Onlineshop!

Unsere Kaffee Bestseller

100% Arabica Kaffeebohnen

Die Qualitäts Kaffee Röster verwenden ausschließlich 100% Arabica Kaffeebohnen ohne jegliche Mischungszusätze. Dieser ist frei von künstlichen Aromastoffen und somit unverfälscht im vollen natürlichen Geschmack. Die Verwendung der handelsüblichen und günstigen „Robusta-Bohne“ ist entsprechend der Vorgaben der Qualitäts Kaffeeröster Garantie untersagt. 100% Arabica Kaffeebohnen sind frei vom Aromastoff Gujakol, der sehr unangenehm und erdig schmeckt. 100% Arabica Kaffeebohnen beinhaltet einen deutlich niedrigeren Coffein- und Chlorogensäureanteil und ist somit wesentlich schonender und bekömmlicher. Überdies hat der 100% Arabica Kaffeebohnen, eine antioxidative Wirkung.

Ungespritzter Kaffee

Die Qualitäts Kaffeeröster Garantie fordert einen Kühlvorgang ohne das sogenannte „Spritzen der Bohnen“. Es würden sonst die ursprünglichen geschmacklichen Eigenschaften stark verändert und ganz nebenbei das Gewicht der Kaffeebohnen unredlich erhöht.

Mit Röstdatum versehene Lieferung

Nur der Kaffee der Qualitäts Kaffeeröster wird zum Nachweis der Frische mit dem Röstdatum ausgezeichnet. Nur dadurch lässt sich die Frische beim Kauf für den Konsumenten feststellen. Die Qualität von Kaffee nimmt mit zunehmender Dauer (auch bei unangebrochenen Packungen) deutlich ab. Im Lebensmittelhandel angebotene Kaffees haben oft lange zurückliegende Röst-, Transportzeiten und verlieren durch diese lange Lagerung massiv an Qualität – trotz gültigem Ablaufdatum (das gesetzliche Ablaufdatum beträgt nämlich unverständliche 24 Monate!!). Die „Qualitäts Kaffeeröster Garantie“ bietet frischeste Röstungen aufgrund kurzer, regionaler Verteilwege.

Was zeichnet unsere Kaffeebohne aus?

Wir rösten ausschließlich Arabica-Kaffeebohnen höchster, dreifachhandverlesener Qualität. Arabica-Kaffee ist Hochlandkaffee, der in den Herkunftsländern rund um den Äquator ab 800 Metern Seehöhe wächst.

Wir bevorzugen Kaffeebohnen von Einzelfarmen, die mit Regenwaldzertifzierungund organisch-biologisch produzieren. Das bedeutet, dass einerseits die Kaffeepfannen nicht in Monokulturen, sondern in Mischkulturen, etwa mit Bananen und Papaya wachsen, oder dass sie andererseits überhaupt im Regenwald angepflanzt werden. So rösten wir auch beispielsweise als Rarität den aus Äthiopien stammenden Wildkaffee.

Die Kaffeekirschen aller unserer Sorten werden mit der Hand gepflückt und nass oder trocken aufbereitet.

Wir beziehen die Bohnen aus europaweitem Handel für Spezialitätenkaffees. Wichtig für uns als Kleinröster ist die Abnahmemöglichkeit von Einzelsäcken.

Da wir den Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhabern ermöglichen wollen, die aromatische Vielfalt der Kaffeebohnen unterschiedlicher Herkunft geschmacklich kennen zu lernen, bieten wir für den Verkauf in unserer Rösterei keine Kaffeemischungen(blends) an, sondern vertreiben Kaffeebohnen sortenrein von den oben erwähnten Einzelfarmen (single estates).

Als Inhaber des Gütesiegels österreichischer Qualitätsröster rösten wir keine Robusta Kaffeebohnen, sondern ausschließlich Arabica- Kaffee.